CFAIE formation métier de serveur - Service

Il est important de suivre une bonne formation avant d’exercer ce métier et nous sommes ravies de pouvoir vous aider. Les rôles principaux d’un serveur dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries : - Contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement. - Organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services. - Capable de mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un room-service ou d'entretenir une salle de bain. Sachez qu’à chaque fin de formation, vous allez recevoir : CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) et sans oublier le BP (Brevet Professionnel). En restauration-café-brasserie, la personne participe à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant). Elle est chargée d'accueillir les clients, de prendre les commandes, de préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons. Elle se charge de la présentation de certains mets (entrée froide, découpage / flambage, plateau de fromage …) et peut être amenée à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes). Le diplômé exerce les fonctions de valet de chambre, d'employé d'étage, de serveur, garçon de café, etc. Après une expérience professionnelle, il pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité. Les qualités requises pour exercer ces postes : - Avoir une sensibilité culinaire - Faire preuve de curiosité par rapport à l’activité - Etre de nature rapide et perfectionniste - Avoir une hygiène irréprochable - Avoir une bonne condition physique et psychologique - Faire preuve d’un esprit d’équipe - Etre bien organisé(e) et posséder une bonne dextérité